石家庄狗年生肖茅台酒瓶回收
狗年生肖茅台酒瓶回收公司专业提供各类狗年生肖茅台酒瓶回收服务，“一岁一生肖，一酒一茅台”，从2014年开始，茅台决定...
2023-08-08
白酒是人们熟悉的酒精饮品，市场上各种包装和品牌多样且吸引人。选择白酒有不同的标准，如喜好强烈或酱香味道、高度或柔和口感。
某些人认为只有喝高度酒才算是真正的白酒爱好者，而有的人认为白酒喝低度的白酒，酒质柔和中却又容易只达微醺而不是宿醉。
但这种看法存在分歧，那么白酒该喝高度酒还是喝低度酒？作者在与一位
酿酒师交流后得出结论，
酿酒师揭秘其中区别，选酒必看，建议饮酒之人增加对白酒的了解。
一：白酒的度数范围广泛，从18 度到78 度都有
为了区分，人们通常以40度作为分界线，低于这个度数的被称为低度酒，高于这个度数的被称为高度酒。
高低度酒的口感差别很大，高度酒的酒精含量更高，味道更浓郁，口感更饱满，适合喜欢浓烈口感的酒客品尝。
相比之下，低度酒味道更温和，容易入口，清新爽口，特别适合初学者尝试。
其中，50~53度的白酒的酒分子结合最紧密，同时也是高度酒中香味成分最多的一个白酒度数。
二：酿造高度酒的时间更为复杂，尤其是酱香酒，需要三到五年复杂的工艺
虽然许多人认为低度酒仅需加水便成，但这种想法是错误的。
刚出酿的原浆酒的度数极高，为了降低它的度数，加水并不容易，由于酒液中含有
脂肪酸乙酯，使得酒液难以与水混合，导致酒体变混浊。
因此，想要酿造出低度数、不混浊和不淡的酒，并且保留增香成分，不能轻而易举地做到，而是要经过不断的勾调测试才能做到。
三：白酒已经演变成为一种理财商品，而不仅仅是常备饮品
现在不少白酒都具有“增值”效果，比如飞天茅台，所以现在存放酒不仅有助于增值，还可以提高酒的品质。
而对于存酒，建议存储高度酒，因为长时间的存储会使高度酒发生酯化反应，使得酒香更加浓郁，口感更加醇厚。
相比之下，低度酒由于酒精含量不高，容易发生水解反应，导致酒味变淡，口感变淡，如果只存放短时间，存储低度酒也可以，但是要注意时间的把握。
所以相比之下，白酒更建议大家以高度白酒为主，特别是 50 度以上的白酒，无论是口感、酒香还是存放时的酒稳定性，都远优于低度白酒，而且如果你只是为了口感和酒质而选酒，那么就不必过分强调其升值潜力，只要选择优质的纯粮酒就可以了，比如下面提供给大家作为参考的“酒祖杜康9窖区”和“风云酱父”2 款酒，不仅口感出色，同时也有很高性价比。
款是酒祖杜康9窖区
杜康是被誉为“酒祖”的人，源远流长，而现在的酒祖杜康，则是河南洛阳杜康，则是为复刻和延续杜康之名而创立的品牌，它的酒祖杜康9窖区这款白酒在200元内备受青睐，不仅因其传奇历史，更因其酒质所表现的浓郁口感。
酒祖杜康9窖区采用洛河之水，盛产丰足的河南粮食为的原料，采用传统工艺酿制成酒，饮用后留有明显后劲，习惯后却变得极易入口。
第二款酒是风云酱父封藏
风云酱父封藏，产自贵州茅台镇，酒精度数为53度。这款酒由酿造师李长寿精心调配，他是
茅台老厂长李兴发之子，李兴发还曾经针对当时制作茅台的工艺和酒的口感进行多次试验，创造了醇香浓郁的酱香酒口味。
风云酱父封藏采用12987坤沙工艺，以精选的大曲和高品质纯粮酿造而成，是非常值得收藏的佳酿，而且这款酒真心不贵，双瓶装也就376元，想要尝鲜的趁618活动囤几瓶试试。
风云酱父封藏这款酒的整个酿造过程需要花费一年的时间，新酒需要再次陈酿5年并与12年老酒混合调和，以中和其辛辣感并去除杂质，使每杯酒都呈微黄透明色，口感醇厚优雅，散发着幽雅清新的花果香味和酱酒香，整体味道层次复杂，喝完后余香悠长。
